Für den Biskuitboden:
4 große Eier
120 g Zucker
1 Tüte Vanillezucker
120 g Mehl
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handmixers auf höchster Stufe 5-10 Minuten lang schaumig schlagen. Das Mehl auf die cremige Masse sieben. Das Mehl nun vorsichtig mit einem normalen Schneebesen unter die Masse heben. Den Teig in eine vorbereitete Springform schütten und glatt streichen.
Bei 200 C ca. 25 Minuten backen. Kalt stellen.
Für die Füllung:
1 Mango
300 ml Mangosaft
400 ml Schlagsahne
150 ml Zucker
9 Blatt Gelatine
Gelatine nach Packungsanweisung in etwas kaltem Wasser einweichen. Mangosaft mit Zucker erhitzen und vom Herd abnehmen. Die Gelatine darin auflösen. Die Sahne steif schlagen. Sobald der Mangosaft zu gelieren beginnt, die Sahne unterheben.
Mit Mangosaft und Zucker Sirup zubereiten.
Aufbau:
1. Boden
2. Sirup
3. Füllung
4. Boden
5. Sirup
6. Füllung
Mit Mangostreifen oder anderen Fruechten dÜber Nacht kalt stellen. 
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